About
Isabel vicens
Eine visionäre Unternehmerin und leidenschaftliche Umweltschützerin, die Initiativen leitet, die Nachhaltigkeit mit Exzellenz in der Landwirtschaft verbinden. Sie ist Präsidentin von Agromallorca, wo ihr Engagement für natürliche Produktion, geleitet von dem Erbe von drei Generationen, dazu geführt hat, dass Agromallorca mit einem der Preise für die besten nachhaltigen Produzenten, verliehen von BBVA und Celler de Can Roca, ausgezeichnet wurde.
Claudio Lemos
Meine Küche basiert auf dem Diktat, das uns die Erde gibt. Jede Saison wird unsere Speisekarte erneuert. Wir verschmelzen traditionelle Küche mit modernen Elementen, und einige unserer Gerichte reisen durch die sephardische Küche.
Selva, die perfekte Kulisse.
Selva, ein versteckter Schatz zwischen Olivenhainen und Bergen auf Mallorca, wo die Zeit stehen zu bleiben scheint, um seine Schönheit zu schätzen, war der perfekte Ort, um Selvatge zu erschaffen, ein kulinarisches Refugium, das über das Gewöhnliche hinausgeht.
Geleitet von der Philosophie der nachhaltigen und mediterranen Küche ist jedes Gericht eine Manifestation unserer Leidenschaft, die etablierten Normen herauszufordern und die kreative Freiheit des Gaumens zu feiern. Und hinter dieser kulinarischen Revolution steht ein Team von Service und Küche, begleitet von Chefkoch Claudio Lemos.
Claudio Lemos, mit seiner internationalen kulinarischen Erfahrung und seinem Engagement für Nachhaltigkeit, leitet das Team meisterhaft.
Unsere Philosophie: Teilen und Feiern.
Wir glauben an die Verbindung, die sich um einen gemeinsamen Tisch bildet. Deshalb haben wir unsere Speisekarte so gestaltet, dass jedes Gericht eine Einladung zum gemeinsamen Genießen ist.
Verpflichtung zur lokalen und nachhaltigen Produktion.
Unsere Küche ist und sollte immer im Einklang mit der Umwelt stehen.
Der landwirtschaftliche Produzent ist unser größter gastronomischer Berater. Eine Küche aus der Erde.
About
Isabel vicens
Eine visionäre Unternehmerin und leidenschaftliche Umweltschützerin, die Initiativen leitet, die Nachhaltigkeit mit Exzellenz in der Landwirtschaft verbinden. Sie ist Präsidentin von Agromallorca, wo ihr Engagement für natürliche Produktion, geleitet von dem Erbe von drei Generationen, dazu geführt hat, dass Agromallorca mit einem der Preise für die besten nachhaltigen Produzenten, verliehen von BBVA und Celler de Can Roca, ausgezeichnet wurde.
Claudio Lemos
Meine Küche basiert auf dem Diktat, das uns die Erde gibt. Jede Saison wird unsere Speisekarte erneuert. Wir verschmelzen traditionelle Küche mit modernen Elementen, und einige unserer Gerichte reisen durch die sephardische Küche.
Selva, die perfekte Kulisse.
Selva, ein versteckter Schatz zwischen Olivenhainen und Bergen auf Mallorca, wo die Zeit stehen zu bleiben scheint, um seine Schönheit zu schätzen, war der perfekte Ort, um Selvatge zu erschaffen, ein kulinarisches Refugium, das über das Gewöhnliche hinausgeht.
Geleitet von der Philosophie der nachhaltigen und mediterranen Küche ist jedes Gericht eine Manifestation unserer Leidenschaft, die etablierten Normen herauszufordern und die kreative Freiheit des Gaumens zu feiern. Und hinter dieser kulinarischen Revolution steht ein Team von Service und Küche, begleitet von Chefkoch Claudio Lemos.
Claudio Lemos, mit seiner internationalen kulinarischen Erfahrung und seinem Engagement für Nachhaltigkeit, leitet das Team meisterhaft.
Unsere Philosophie: Teilen und Feiern.
Wir glauben an die Verbindung, die sich um einen gemeinsamen Tisch bildet. Deshalb haben wir unsere Speisekarte so gestaltet, dass jedes Gericht eine Einladung zum gemeinsamen Genießen ist.
Verpflichtung zur lokalen und nachhaltigen Produktion.
Unsere Küche ist und sollte immer im Einklang mit der Umwelt stehen.
Der landwirtschaftliche Produzent ist unser größter gastronomischer Berater. Eine Küche aus der Erde.